ご依頼企業
笑売飯場あすなろ様は碧南市で居酒屋を営んでおり、
以下のようなご相談がありました。
＜①チケット制ビール券について＞
・喫茶店の珈琲チケットのような制度を作りたい
→チケットを店頭に置くことで再来店を促す
→チケット購入者の仲間でも利用できるよう新規客集客に繋げたい
＜②メニューについて＞
・鶏など名物の食出数を上げたい
・あすなろカラーやお店の雰囲気の出るメニューを作りたい
・値段変更時に小回りの効いた修正をしたい
＜①チケット制ビール券のサポート＞
・既存のお客様の声から生まれたサービスであり利用者は増加
・他店では同じようなサービスをしていないことから独自性と話題性を発揮
・チケット購入による来店頻度の増加
＜②メニュー作成のサポート＞
・出食数と原価率のコントロールにつながった
・低コストでメニューが導入できた
※値段の修正やメニューの入れ替えなど関してはその都度対応
あすなろ様は、お客様を楽しませようと話題作りやイベントに大変積極的に動かれています。
森田経営では上記のサポートだけで無く、宴会チラシなどあすなろ様がやりたいことや、
ご要望にあった販促物の作成と集客提案をさせていただいています。
活力ある飲食店として是非参考にしてみてください。
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